Riisipuuroa ja luumu-rusinasoppaa

Eilen tein ekaa kertaa tänä syksynä uudessa haudutuskattilassani riisipuuroa ja hyvää tuli. Lisukkeeksi keitin luumu-rusinasoppaa, joka on on joka joulun ehdoton herkku. Harmi vain ettei meillä ollut omenamehua, se olisi tuonut kivaa lisämakua siihen. Alla kumpaankin herkkuun ohjeet:

Riisipuuro

2dl vettä

2rkl voita

2dl puuroriisiä

1l maitoa

suolaa oman maun mukaan

Kuumenna vesi ja voi. Lisää riisit ja keitä kunnes riisit ovat imeneet voiveden. Lisää sitten maito ja kiehuttele noin 50 minuuttia kunnes puuro on tekeytynyt. Lisää lopuksi suolaa oman maun mukaan. 

Luumu-rusinasoppa

puoli pakettia rusinoita

paketti kuivattuja luumuja

1l vettä

0,5l omenamehua

kanelitanko

4rkl perunajauhoja + tilkka vettä

sokeria

Laita rusinat ja luumut sekä kanelitanko kattilaan omenamehun ja veden joukkoon, ja kiehauta kunnes luumut ja rusinat pehmenevät. Sekoita perunajauhot tilkkaan vettä ja sekoita keitoksen joukkoon. Anna pulpahtaa. Lopuksi voit lisätä soppaan oman maun mukaan sokeria. 

Koska en omaa kuvaa muistanut ottaa niin lainasin tämän ihanan kuvan TÄÄLTÄ.