keskiviikko 23. joulukuuta 2015

JOULUKALENTERI 2015: 23. luukku: Jouluaaton jälkiruoka

Viime vuonna keksin tehdä jälkiruoan pieniin lasipurkkeihin ja idea osoittautui hyväksi. Tänäkin vuonna päätin hyödyntää samaa ideaa, sillä isoja kakkuja tai jäädykkeitä on vaikea kuljettaa autossa yli tunnin matkan verran. 

Viimevuonna tein glögi-pannacottaa ja tänä vuonna teenkin puolukka-pannacottaa. 


Eilen tein pannacotan seuraavalla ohjeella: (ohjeesta tulee 8 annosta)

6 liivatelehteä
2prk (á2dl) kuohukermaa
4dl maitoa
1dl sokeria
1 vaniljatanko
2prk (á200g) turkkilaista jogurttia

Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 10min. 
Pane kerma, sokeri ja maito pinnoitettuun kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja riivi siemenet kermamaitoseokseen. Pane myös tanko sekaan ja kiehauta seos. 
Nouki tanko pois ja sulata puristetut liivatteet seokseen. 
Anna jäähtyä hieman ja lisää turkkilainen jogurtti vispilällä sekoittaen. Seos ei saa olla liian kuumaa tai jogurtti saattaa herkottua. 

Annostele laripurkkeihin ja laita kylmään hyytymään vähintään kolmeksi tunniksi - mieluiten yön yli.

Tänään valmistin päälle kiilteen. 

4dl puolukkamehua
½tl kanelia
puolukoita oman maun mukaan
4 liiivatelehteä. 

Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 10min. 
Kiehauta mehu, johon olet lisännyt kanelin ja lisää siihen liivatteet. 

Ripottele pannacottien päälle kokonaisia puolukoita. 


Anna mehun jäähtyä hieman ja annostele se sitten pannacottien päälle. Laita kylmään hyytymään yön yli. 



Tarjoiluhetkellä voit lisätä halutessasi pintaan esim. piparimuruja. 

JOULUKALENTERI 2015: 22. luukku: Saaristolaisleipä

Olen jo parin vuoden ajan tehnyt joulupöytään itse saaristolaisleipää ja niin meinaan tehdä tänäkin vuonna. Ohje on helppo ja leivästä tulee maistuva. (: 


OHJE: 
(Ohjeesta tulee kolme leipää.)

1l piimää
2,5dl tummaa siirappia
1rkl suolaa
2pss kuivahiivaa
3dl ruisjauhoja 
3dl kaljamaltaita
3dl kauraleseitä
12dl vehnäjauhoja

Lämmitä piimä yli 40 asteiseksi ja lisää siirappia sekä suola. 
Sekoita kuivahiiva ruisjauhoihin ja lisää edelliseen. 
Lisää sitten kaljamaltaat, kauraleseet ja lopuksi vehnäjauhot. Sekoita hyvin. Taikinan kuuluu jäädä löysäksi. 


Jaa taikina tasan kolmeen vuokaan ja jätä lämpimään paikkaan noin tunniksi kohoamaan. 


Paista 175 asteisessa uunissa ensin n. 40 minuuttia niin, että pinta on kauniin ruskea. Pane vuokiin sitten folio päälle ja paista vielä n. 30-40 minuuttia. 



Minä tein tänä jouluna kaksi leipää. Toinen lähtee mukaan joulunviettopaikkaan ja toisen vien isovanhemmille. (: 




tiistai 22. joulukuuta 2015

JOULUKALENTERI 2015: 21. luukku: Vuohenjuusto-kinkkupiirakka

Ennen joulua on kaikenlaisia illanistujaisia ja minusta piirakat ja pikkupurtavat on kivoja illanistujaistarjottavia. 

Minä tein sunnuntaiaamuna äidin vierailua varten vuohenjuusto-kinkkupiirakan seuraavalla ohjeella: 

POHJA: 
1 prk maitorahkaa (á250g)
3 munaa
2,5dl jauhoja (minä laitoin 2 dl vehnäjauhoja ja 0,5dl kauraryynejä)
3tl leivinjauhetta
suolaa

Sekoita rahka ja munat. 
Sekoita myös käyttämäsi jauhot, leivinjauhe ja suola ja lisää rahkamunaseokseen. 
Levitä pyöreään vuokaan ja esipaista n. 10min. 

TÄYTTEET: 
Pirkka vuohenjuustoa pötkö viipaloituna pohjimmaiseksi pohjan päälle. 
purjoa n. 10cm siivu
Paprikaa kuutioina
Kinkkukuutioita pussi
Emmental juustoraastetta päälle. 


sunnuntai 20. joulukuuta 2015

Joulukukkaostoksilla

Tänään kävimme kolmessa polvessa joulukukkaostoksilla Raisiossa Pirilän kukkatalossa. 




Minun piti tänä vuonna hiukan himmailla kukkien ostoa, koska meillä asuu kaksi pölkkypäätä, jotka eivät ymmärrä ettei äidin joulukukkia kuulu syödä ;D 

Lisäksi pääsin muutenkin halvalla kun äiti halusi ostaa minulle yhden istutuksen ja mamma toisen :D 


Timanttiananas glitterillä



Sypressi-istutus. 



Valkoinen tulilatva.